PAYS-BAS
La Hollande est le pays des tulipes et des moulins à vent. Une terre riche en contrastes entre histoire et modernité, où la nature est omniprésente.
UN PEU D'HISTOIRE
Tout d'abord habitée par des tribus celtes et germaniques, la Hollande fut conquise par les romains indiquant ainsi la frontière nord de l'Empire Romain. Elle fit ensuite partie de l'Empire Carolingien. C'est en 1581 que les provinces prennent leur indépendance devenant les Provinces-Unies des Pays Bas et déclarant Philippe II d'Espagne déchu. Par la suite Napoléon créa le Royaume de Hollande et en 1840, la Hollande est divisée en Hollande Méridionale et Hollande Septentrionale.
QUELS ENDROITS VISITER AUX PAYS BAS
Amsterdam est la ville à visiter à vélo, avec ses canaux, ses maison colorées, ses musées d'art où l'on peut trouver les œuvres de Rembrandt, Van Gogh et Vermeer; les maisons de Rembrandt et d'Anne Frank. A Keukenhof vous pourrez admirer les champs de tulipes en fleur. La Haye, sur la mer du Nord, est le siège du Parlement hollandais dans les bâtiments du Binnenhof et Buitenhof de style gothique. La ville abrite également le Palais de Noordeinde, « palais de travail » du roi des Pays Bas. L'importante ville portuaire de Rotterdam, au Sud du pays, conserve dans son Musée Maritime, d'anciennes maquettes et navires racontant la passé naval de la ville. Le quartier de Delfshaven, datant du XVIIème siècle, abrite de nombreuses boutiques et ateliers ainsi que l'Église des Pères pèlerins, étape fondamentale de l'époque avant de partir pour l'Amérique. Sur les rives du fleuve Zaan, à quelques kilomètres d'Amsterdam, des champs de moulins à vents sont des paysages caractéristiques hollandais.
CUISINE TRADITIONNELLE HOLLANDAISE
Le prototype de la cuisine hollandaise est le fromage, le plus connu étant sans aucun doute le gouda, dont le nom vient de la petite ville, aux abords d'Amsterdam, dont il est originaire. Autre produit typique : les Speculaas, biscuits à base de cannelle, gingembre, cardamone, poivre, noix de muscade et clou de girofle. Le Broodje haring est un sandwich immanquable à base de hareng, cornichons et oignons. Le Stamppot est un plat excellent à base de saucisse fumée accompagnée de purée de pomme de terre et autres légumes comme du choux des carottes et de l'oignon.
